モダンイタリアンクッキングクラス

旬の食材を使い、ニューヨークスタイルイタリアンの調理法を学べる実践的なクラスです。食材、内容はこちらでご用意いたします。

プライベートクッキングレッスン

シェフがあなただけのために完全プライベートでそれぞれのご質問や、特化したい調理にお答えしながら学べる
クラスです。

精密な包丁捌き、素材のポテンシャルを極限まで引き出す魚の捌き方、そして肉の細胞を壊さない完璧な火入れの科学まで。

受講者のスキルや「今、極めたい技術」に合わせてカリキュラムを構築する、完全オーダーメイドのマンツーマン指導